故土牵乡愁,酒香助振兴。在伏牛山腹地、丹江口水库东岸的内乡县桃溪镇,孕育出传承百年的黄酒酿造技艺,也走出了一位深耕酒业、反哺家乡的匠人——河南伏宝酒业有限公司董事长冀道廷。他是省级非物质文化遗产代表性传承人、省级乡村工匠名师,也是南阳师范学院硕士研究生校外指导教师。
2000年8月,他如愿考入河南科技大学食品与生物工程学院发酵工艺专业;2003年自费到酒厂实习,把理论转化为实操,在蒸米、制曲、发酵、陈酿中打磨真功夫;2005年,他进入浙江黄酒名企乌毡帽酒业,师从费昌祥、楼凤鸣、汪建国等行业名师,从基层技术员干起,一路成长为车间主任、副厂长。2010年,他毅然放弃在外发展优厚待遇返乡创业,深耕传统古法纯粮酿造。从科班学子到行业能手,从外地务工到返乡创业,从作坊经营者到省级非物质文化遗产传承人,他以专业为基、以匠心为魂、以乡土为根,让古老的伏牛山黄酒走出深山、绽放光彩。二十余载光阴里,他坚持以黄泥封坛老手艺盘活本土资源,以特色实体经济反哺家乡,以新时代民营企业家的朴实情怀与实干担当为内乡乡村全面振兴增添醇厚绵长的产业活力。
心系家乡,传承传统坚定返乡之路。
在外闯荡多年,冀道廷一直心系家乡发展。看着豫西山区乡村盛产优质红小米、红酒谷、小麦等五谷作物,本土传统民间酿酒技艺日渐式微并面临失传困境,大量优质农产品只能低价外销,他下定决心返乡发展本土传统民间酿酒产业并创办了伏宝酒业,把自己多年积累的成熟经营理念、市场资源带回家乡,立足本地物产优势深耕酿酒产业,以匠心守艺、以实业富民,把家乡的山泉水与红谷米,酿成了飘香中原、惠及乡邻的幸福滋味。创业路上,他坚持品质为先,深挖伏牛山区粮食禀赋,依托古法窖藏差异化优势,打造独具豫西地域特色的黄酒品牌。
落地生根,产业富民走出增收蹊径。
伏宝酒业扎根内乡县桃溪镇石碑营村后,优先吸纳本地闲置劳动力就业,设置酿造、仓储、封坛、文旅接待等多个岗位,让群众实现家门口稳定务工增收;企业常年就地收购本地农户种植的红小米、红酒谷、小麦、玉米等粮食,打通农产品就地精深转化通道,解决农户粮食销路难题,有效延伸本土农业产业链条。同时,冀道廷依托黄泥封坛窖藏特色场景,打造民俗酿酒体验观光点,吸引游客前来观摩古法封坛、老酒储藏全过程,将传统酒文化体验与内乡县桃庄河红色旅游线路相互融合,实现特色酒产业与红色文旅双向联动。
不忘桑梓,坚守初心尽显民企担当。
多年来,冀道廷积极响应各级政府号召,主动参与贫困捐助、支援灾区、爱心助学等公益事业,自觉担起民营企业的社会责任,先后帮扶60余户困难群众130多人顺利脱贫,累计出资150余万元进行各种困难捐助,共有20余名贫困大学生得以资助完成学业。扎实立足自身产业发展,带动周边4个乡镇10余个村群众户均年增收3万元,实现共同增收致富。
醇厚酒香穿越流金时光,在第十七代传承人冀道廷手中,将焕发出新的光彩。从一人返乡逐梦,到一业兴盛、产业帮扶带富一方,冀道廷将持续深耕古法窖藏酒文化,拓展原料种植收购、产业联合发展、封坛藏酒库存、年份老酒定制、酒旅融合体验、创新产业链条等多元业态,不断做大做强伏宝本土酒业知名品牌,让浓郁的酒香飘满豫西伏牛山间,用实际行动书写返乡民营企业家反哺故土、赋能乡村振兴的动人篇章。
来源:内乡县委统战部